Le principe essentiel à retenir est que la cellule graisseuse, l’adipocyte, est en nombre fixe chez un individu après sa puberté ce qui signifie que si on l'aspire, elle disparaît ; c'est définitif. Ainsi la lipoaspiration permet de ne plus du tout grossir dans les zones où le chirurgien est passé. Cependant, il faut veiller à ne pas prendre de kilogrammes ailleurs, car les cellules graisseuses peuvent comme toute cellule se multiplier, ainsi restocker les lipides et la cellulite revient.